Neste caso, desejo é um verbo transitivo direto e pede a preposição "a". Para o acento grave indicativo da crase poder ser aplicada, porém, deve haver um substantivo feminino com o artigo definido "a" complementando o desejo de boas festas.
- Desejamos à família do João boas festas
 - Desejo à equipe do Íbis um ano repleto de vitórias,
 
- Desejamos ao Pedro uma pronta recuperação
 - Desejamos aos foliões muita alegria e diversão
 
Como na frase "desejamos a todos boas festas" não há um substantivo feminino no desejo de boas festas, não há a ocorrência do acento grave indicador da crase. 
CORRETO: desejamos a todos boas festas, sem crase
Outras variações:
Outras variações:
- Desejamos a vocês um ótimo 2017.
 - Desejo a você uma rápida recuperação.
 















